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為什麼葉黃素需要額外補充?怎麼選才留得住養分

11 Jan, 2021 亮眼明瞳
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  市面上葉黃素產品琳瑯滿目,令人看得眼花繚亂,多數都強調葉黃素的目的能護眼保健,但為什麼我們只能另外補充葉黃素,又要怎麼選才能留住養分呢?

 葉黃素的特殊性

  葉黃素(Lutein)簡單來說,是天然類胡蘿蔔素的一種,為一種光合色素,研究指出,葉黃素能幫助預防退化性黃斑部病變,由於黃斑部病變主因是陽光曝曬,而現代人因工作或生活需求時常盯著3C產品,用眼過度之餘,也間接影響病變產生的可能。

因為人體無法自行合成,只能透過每日的飲食,來補充葉黃素,但現在大多數人的飲食習慣卻讓足量攝取有難度,因此才會有大量的葉黃素保健食品問世以補足需求。

 葉黃素的選擇要點

       葉黃素如何選擇才能在人體留住最多養分,可以注意以下幾點:

         游離型       

        由於葉黃素為脂溶性維生素,通常建議飯後使用,食物中的油脂會促進膽汁分泌,增加吸收率。但現在也有一種專利游離型,相較脂化型,分子只有脂化型的一半,能快速吸收,不再侷限於攝取油脂或飯後才能食用。

         蝦紅素

        通常醫生不建議葉黃素搭配β-胡蘿蔔素一起食用,因為兩者吸收路徑類似,有可能因為互相競爭反而干擾人體對葉黃素的吸收。而現在最紅的蝦紅素營養成分不僅高,抗氧化力相較β-胡蘿蔔素高達十倍,使他能穿越細胞膜,在人體發揮抗氧化的作用;並內含百倍的維生素E、輔酶等營養價值。目前國內外學術研究都證實,蝦紅素能改善眼睛疲勞,改善視網膜毛細血管血流量等。

 

(圖片來源/Unsplash

        清楚標誌來源

        多數葉黃素原料來源標誌不清,例如標示「金盞花」卻沒有寫上產地,有些則會再標明品種,標示愈清楚也意謂著產品成分愈透明清晰。

 

        以上列舉出幾大選擇方向,希望消費者在選購的同時,能選到對自己最有利的保健產品,才不會白白花錢當冤大頭了。

(封面圖片來源/Unsplash

 

 

       

 

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